Chablis 1er Cru Vaucoupin, 2024Domaine Baudouin Millet

Élevé en cuve inox pour ne garder que le jus pur. Le nez est classique et floral, sur le chèvrefeuille, les fleurs blanches et le miel, avec un léger côté minéral et caillouteux. La bouche est d’un bel équilibre, fraîche, tendue et droite, le fruité et les fleurs arrivent en milieu de bouche, la finale est douce et délicate, presque sucrée. Une belle expression d’un millésime frais.