Les domaines partenaires

Situé au cœur des coteaux de Lasseube au sud de Pau, le Domaine Coustarret est niché à 380 m d'altitude face à la chaîne des Pyrénées. Le Domaine Coustarret se transmet depuis plusieurs générations (au moins sept). La maison d'habitation date de 1842. Sébastien, jeune vigneron, s'efforce de mettre en avant la particularité des cépages du Jurançon.

Une histoire de famille et de passion avant tout... Issu d’une lignée de vignerons installés à Restigné depuis plusieurs générations, Jean-Marc Pichet fonde en 1976 le Domaine du Petit Bondieu. Animé par la même passion, son fils Thomas le rejoint en 1995, avant de prendre la relève en 2012. À la tête d’une équipe de cinq personnes, Thomas Pichet poursuit le développement du Domaine familial, alliant respect des traditions et regard tourné vers l’avenir. Son engagement, sa rigueur et la qualité de ses vins sont récompensés en 2018, lorsqu’il est élu Vigneron de l’année par le Guide Hachette.

Les LEQUIN sont vignerons à Santenay depuis 1679 au moins. Imprégnée de la culture bourguignonne, chaque génération n’a vécu que pour la vigne et le vin. Il y a quelques années déjà, René LEQUIN a épousé Josette Colin, elle-même fille d’une vieille famille vigneronne de Chassagne-Montrachet. En 1976, ils firent leur première récolte. Le Domaine LEQUIN-COLIN naissait.En 1996, leur fils François les a rejoint. C’est lui qui maintenant préside à la destinée du Domaine. Obsédés par l’authenticité et la qualité, ils marient empirisme et modernité. Ils bénéficient et s'aident du progrès, tant pour les connaissances agronomiques, œnologiques que pour le matériel de vinification ou de culture de la vigne, mais pensent aussi que l’observation et le respect de la tradition demeurent primordiaux.

Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIVe siècle. Leur grand-père était l’un des fers de lance de l’appellation Rully, lorsque la Côte Chalonnaise n’était pas connue. Suite à son décès, la propriété fût divisée mais la famille pu en conserver près de 5 hectares, à force de travail le domaine s'est a nouveau agrandi. Les enfants travaillent dans l'exploitation, Erell, l’ainée, apporte sa sensibilité féminine à un monde traditionnellement masculin. Flavien, le cadet, a le caractère trempé de ces vignerons qui s’investissent dans leur métier et leur appellation. Il arrive sur le domaine en 2012, âgé d’à peine 25 ans, diplôme de tonnelier en poche. Soif infinie d’apprendre, il fait partie de ces générations « engagées » où curiosité et ouverture d’esprit complètent à merveille le respect du terroir et du savoir-faire transmis par leurs ainés.

En 1830, la famille Gros s'installe à Vosne-Romanée. Aujourd'hui, Michel Gros, 6e génération, poursuit l'œuvre accomplie par ses ancêtres, avec sa sœur, son frère et sa cousine. Passionné et très rigoureux, Michel Gros apporte une attention constante à l'élaboration de ses vins, supervisant toutes les étapes de la production, de la vigne à la bouteille.

L'histoire de la culture de la vigne pour les Verret commence vers 1750. Le nom Verret se fait donc une place au fur et à mesure pour être aujourd'hui placé sous le signe de la qualité des plus belles expressions des grands vins de Bourgogne. Les générations présentes sur le Domaine cultivent à la fois cet objectif et ce savoir-faire en exploitant près de 60 hectares afin de tirer et offrir le meilleur des terroirs.

Situé à l’extrême nord de la Bourgogne, le vignoble de Chablis bénéficie d’un climat continental aux saisons contrastées, propice à une maturation idéale du raisin. Il se compose de quatre appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.

Déjà vignerons à Ampuis en 1860, les générations de Barge se sont succédé sans interruption jusqu'à nos jours. Exploitation familiale, le Domaine Barge possède actuellement une surface de 5,70 hectares de Côte-rôtie, 1 hectare de Condrieu, et 1,50 hectare de saint-Joseph.

Adrien Roustan reprend une partie du domaine de son grand-père, Raymond Bertrand, et crée le Domaine d’Ouréa en 2009. Le domaine doit son nom, au Dieu des Montagnes « Ouréa ». Clin d’œil à la plus haute parcelle du domaine situé à 520m sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail.

Le vignoble de Pouilly-sur-Loire développe depuis le Ve siècle deux cépages emblématiques : le Chasselas et le Sauvignon blanc. En 1937, la création de l’AOC Pouilly-Fumé consacre le Sauvignon sous le nom de « Blanc Fumé », le Chasselas obtient sa propre appellation : AOC Pouilly-sur-Loire.

C’est en 1705, au cœur du terroir de Saint-Émilion que l’histoire de la famille Malet Roquefort prend racine. Avec la 11e génération de Malet Roquefort (32e génération de Malet), la famille continue aujourd'hui d’écrire l’histoire de la Gaffelière. Cette relation intime avec la vigne et la passion qu’elle a fait germer pour cette terre, encouragent les MALET à donner le meilleur pour valoriser le vignoble, alliant méthodes ancestrales et techniques modernes dans une perpétuelle recherche de la perfection.